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台南精英酒店-晶英軒(極品烤鴨宴)

網址：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php

電話：06-3903020(晶英軒餐廳電話，要訂包廂請提前1個月預定)

地址：台南市中西區和意路1號2F

停車：嘟嘟房地下停車場B5~B7(當天餐點可折抵停車費，共有4台車都有折抵喔)

營業時間：AM11:30~14:00 PM17:30~21:30 (提前入座或是延後離開，均要另加$1200的費用，未滿1hr以1hr計)

價目表：一鴨三吃4人合菜$3,888元；一鴨四吃6人合菜$5,288；一鴨六吃8人合菜$7,288(均須另加1成服務費)

             吃不夠也可單點一隻一鴨七吃4人份$2,888(加1成服務費)；也有一些燒賣可以單點

用手機拍，畫質沒有很好，請見諒一下 ..

走道兩旁有區隔開來的用餐區，只是位子與位子間有點近，感覺會有點壓迫感(個人感覺) ..

億載廳： 包廂很大，很氣派，有料理台，採光佳，兩邊還有沙發區，吃撐了可以休息一下， 真的很棒 ..

               包廂有低消喔，我們此次低銷為2萬元整，下訂後，要先付訂金3000元(如更改日期不退還) ...

這次預定的是極品烤鴨宴-一鴨六吃8人合菜*2桌+另外單點5人餐(1000+10%)

開胃菜-(話梅小番茄、人蔘花雕醉雞捲、台南鹽水豬蹄、滷鴨舌)：小番茄酸甜剛好，很好吃，餵女兒吃的時候一直跟我要(女兒快10個月)，

人蔘花雕醉雞捲，很入口，很好吃；台南鹽水豬蹄，口感Q彈，不死鹹，好吃；滷鴨舌，就是滷鴨舌，沒什麼特別 .. (當天感冒，所以味覺可能比較不好)

再來就是重頭戲的 " 櫻桃烤鴨 "

晶英酒店選用3.5公斤重的宜蘭櫻桃鴨，以廣式掛爐方式的作法，跟外面的做法比較不同，因為住的區域有粉多一鴨兩吃，吃了真的覺得還是有差，

只是我們住家那的一鴨兩吃味道比較重，而餅皮當然是沒得比，當然餐廳跟店家，還是無法相比較的 ...

第一吃  片皮鴨捲手工餅

餅皮是晶英軒自己製作的，餅皮是使用日本進口的蝦夷蔥製作，厚度做的很厚實，口感很Q彈，

而裡面的櫻桃鴨肉，油脂剛剛好，搭配青蔥跟黃瓜，真的很棒 .. (一人可以吃上2捲)

第二吃  茴香根鴨汁小籠包

一籠小籠包共有12顆，因為顧聊天沒有拍到整籠的照片，這個小籠包很好吃，裡面的湯汁很鮮甜，皮薄Q彈，但就是一口小籠包，

覺得分量可以再增加，真的太少了，吃不過癮 >"<

第三吃  薑蔥炒鴨架

使用宜蘭的三星蔥與薑片，加入自製的甜麵醬一起炒，口感微甜不死鹹，鴨肉不柴，很好吃 ...

第四吃  冬瓜薏仁鴨湯

主廚運用冬瓜和薏仁，還有鴨骨熬製很久的鴨高湯，把湯頭顏色都熬成乳白色了，滿滿的精華，口感非常的清爽不油膩，

重點那塊鴨肉，還真的超級好吃 ..

第五吃  蔬菜鴨絲關廟麵

鴨肉鮮嫩好吃，關廟麵也很順口，這道沒什麼印象，因為當時再餵小孩喝牛奶 ..

第六吃  生菜鮮果炒鴨絲

這道因為有我不敢吃的韭菜花，所以這道我沒吃，不過聽其他有吃的人說，包生菜吃起來很清爽好吃 ..

主持私房菜  香辣鮮蚵仔豆花

因為在場有小朋友，所以這道菜做不辣的，蚵仔口感鮮甜又大顆，豆花滑嫩入口，整體口味很棒，連挑嘴的三姑姑都說好吃 ..

府城特色小菜  豬肋排及鮮蝦粉絲煲(忘記全名了)

豬肋排非常好吃，一口咬下去，骨肉直接分離，口感上豬肋排肉質非常的嫩，烤的剛剛好 ..

鮮蝦粉絲煲，粉絲選用粗的粉絲口感上面很滑順，蝦子也很貼心從中間畫刀，所以直接用嘴巴咬就可以了，

只是蝦子感覺有點過熟，所以有一點小扣分 ..

蔬菜  鴨油炒高麗菜

這道高麗菜很好吃，鴨油並沒有蓋過高麗菜本身的鮮甜，吃完碗底還可以看見鴨油的殘留，只是感覺有點油，但是整體口感是不錯的 ..

甜點  白木耳檸檬(全名忘了)

這個名字是我自己取的，因為我忘了全名，想說這碗裡面有白木耳，喝起來又有檸檬的酸味，就亂取了，哈哈

這道甜點喝起來就是白木耳檸檬，沒什麼特別，也沒什麼驚艷，就是酸酸甜甜的這樣，整體口感也是還可以接受 ..

果汁  現榨西瓜汁

這杯西瓜汁很好喝，但是我忘記拍照了 >"<

以上就是這次去晶英軒品味的感想，這次總共花費21534元，另外因為聊天聊不夠，所以又延後一個小時，另加1200元，

所以總計花費為22734元，核算下來，一個人約1083元，其實不貴，畢竟有一個空間讓大家聊天吃飯，且服務真的很好，所以花的值得 ..

我們延後一個小時，還是有服務生在，追加的那一小時還是有茶水可以喝喔，是一個聚餐的好場所  (( 推

最後po一張全家族的合照，雖然還是少很多人，但是該到的長輩都有到

這次的聚餐很成功，是一個大家都很開心的聚餐   happy end  ..